栄養アセスメントとは、

ご利用者様の栄養状態を定期的に評価し、低栄養や過栄養のリスクを早期に発見するためのチェックです。

食事や体重の変化を把握することで、健康状態の悪化を防ぎ、適切な栄養管理や支援につなげることを目的としています。

現在70歳以上の5人1人が低栄養と言われ、年齢が上がるにつれ、さらに割合は上昇しています。低栄養はフレイル（虚弱）を招く重要な因子であり、また、転倒予防や介護予防の観点からも重要で、低栄養の予防は、健康寿命の延伸に繋がります。

定期的な栄養アセスメントを行うことで、健康状態の悪化を早期に防ぎ、適切な支援を行うことができます。

〜　栄養改善サービスの流れ　〜

1. 栄養ケア計画の作成（ご本人・ご家族の同意が必要。）
   

   • 無理なく続けられる食事プランを提案
   • 必要に応じて居宅訪問や調理指導を実施
      

2. モニタリング（経過観察）

   • 2週間～1ヶ月ごとに食事摂取量や栄養状態を確認
   • 3ヶ月間の継続実施後に評価
   • 改善が見られた場合 → 栄養あへ移行
   • 改善が難しい場合 → 必要に応じてサービス継続

• 食事プラン・プログラムの提案
  　ご利用者・ご家族のニーズに合わせて作成
   
• 食事摂取量と栄養状態のチェック
  　2週間～1ヶ月ごと
   
• レシピ提供・栄養相談
  
  
• 調理指導
  　嚥下調整食・やわらか食・ムース食など
   
• 栄養補助食品・介護食器の紹介
  
  
• 居宅訪問
  　必要に応じて直接ご家族と相談可能